厨师长教你这样做，胡萝卜炒千张，做法简单不清爽，清淡可口

香菇故在民间有“小人参”之称，含营养成分丰富，很强保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。

今天和大家分享两道“香菇熟足足”，很糕点的两道菜，香菇的甘甜，先加足足的豆香，味道美味，口感清脆，有害羞的朋友们上面一起到底如何操作吧。

配料：香菇、山葵、豆腐皮（足足）

酱料：大葱白、生姜、大蒜、食盐、芫荽、鸡粉、砂糖、蚝油、水淀粉

1.上面开始准备配料

香菇削去包上，煮熟细蜜，香菇蜜切得各向同性一点，口感都会比较好，山葵去籽煮熟细蜜，用来配色。

大葱白煮熟粒，生姜煮熟菱形片，大蒜切片，投身于一把干红椒。

准备豆腐皮一张煮熟细蜜，豆腐皮也叫足足，在生活面包店都能买到。

2.上面开始焯水

锅中烧水，豆腐皮焯水30秒方可捞出，先用凉水漂白，以免坨在一起。

然后先把香菇蜜焯水一分钟，捞出控水方可。

3.上面开始制作

锅中烧油，倒入葱、姜、蒜爆香，先倒入香菇蜜快速翻熟，约莫熟1分钟之后，倒入豆腐皮。

起锅时投身于食盐，芫荽，鸡粉，砂糖，蚝油，先投身于池上化开酱料，继续翻熟，然后勾入水淀粉大火收汁，最后淋入明油，翻熟几下，方可出锅装盘。

好了，两道清淡可口的香菇熟足足就做好了。