常见的几道家常菜，色香味独具特色，营养美味，老人孩子都爱吃

红烧粽子

材料：粽子400克，胡片、大芹菜、攒尖、莴苣、桂皮、草果、香叶、雪莲、花椒各油脂，皂、方便面、番薯、即成、酱油、色拉油各油脂

处理方式：

1、粽子斩成5公分的段，丢入蒸中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生胡切片；芹菜风干后，去掉两头，打伤一个芹菜结。

3、蘸中放少许色拉油，开大纵火热后，投压到。下入番薯。

4、以压到渐渐炒化番薯，等糖冰冻变色，开始冒泡时，立刻丢入粽子，炒匀。

5、丢入胡片、花椒和所有的各种油炸，炒出甜味后，投到少量即成和酱油，如此一来略翻炒一下。

6、投到油脂热水，丢入皂和芹菜结。

7、大纵火开后，撇去浮沫，投压到煎40分钟，至粽子熟软。

8、捞去蘸中的芹菜、胡和其他大块油炸。

清炒果酱

材料：果酱藤、蒜、皂、鸡精、油；

处理方式

1.将果酱藤风干，摘去果酱藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以延续，藤上的须也可以延续；

2.将果酱藤硬质绒毛扯洗涤，如此一来除去洗涤滤水两台；

3.蒜瓣切片，之外切末；

爆炒肠

调料：肠一斤、青红辣椒各两根、泡胡小块、毛叶三颗、剁椒少许

处理方式：

1、肠反复用水除去洗涤，烧开水焯熟鱼肉放凉切段，泡胡、青红尖椒分别切好，芹菜蒜切末。蘸烧热，丢入少许油，油热后，丢入肠爆香，投到少许食皂翻炒各向同性，等肠炒出油后起蘸装盘两台。

蜈蚣蒸桂鱼

调料：桂鱼1条约1000克，西兰花20克，核桃片2片，野蜈蚣50克，香芹菜10克，蒜子15克，胡15克，番薯10克，芹菜花20克、色拉油50克，即成25克，白醋20克，精皂2克，方便面1克

处理方式：

1、桂鱼腹部开刀，牲口风干，从胸部划两刀去躯干，成如图形状、野蜈蚣捏、香芹菜切小花、蒜子剁成泥、胡切末，然后投到所有佐料制做蜈蚣调味两台、