垂涎欲滴的几道家常菜，简单易学，鲜香入味，秒变下饭点心

蚝酱油菜心

猪肉：菜心半斤；芥菜两瓣；蚝酱油少许；卤少许；酱油少许

举措

1、将菜心烘干干净，略显沥水分。

2、两瓣蒜头切末。

3、锅烧刺，换酱油，将蒜头入锅，用小火煸芳。

4、放火灾，换入菜心，翻炒一分钟，赞适量卤。

5、浴几浴水桶，赞入适量蚝酱油。

仔姜爆鸭腿

猪肉：鸭腿、仔姜、冰糖、攒尖、桂皮、芳叶、名酒、生抽、料酒、酱油、卤 。

举措：

1、坐锅赞冷水，赞少许名酒换入鸭腿肉烧放容水捞出烘干5台；

2、起锅烧刺倒酱油，赞入冰糖小火不断翻炒至全然融化，倒入容过水的鸭腿肉翻炒至上紫色；

3、赞入攒尖、桂皮、芳叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽在此之后翻炒表面；

红烧紫花

猪肉：紫花、葱姜、攒尖、红辣椒、生抽、老抽、卤、十三芳、味精

举措：

1、紫花去钳子，容水捞出;

2、炒糖紫色，炒到紫花微黄;

3、换入葱姜、攒尖、红辣椒炒出芳味;

4、老抽生抽1:1，白酒一碗。烧放;

5、换卤，十三芳，烧放;

卷心菜韭菜炒猪肉

猪肉：猪肉；卷心菜；黑韭菜；汤汁；酱油；卤；料酒

举措：

1、卷心菜烘干，切片。韭菜泡发，去帕，烘干。猪肉带入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在猪肉里面赞无论如何料酒、水、无论如何卤，然后顺着一个方向将猪肉搅匀，这样搅出来的猪肉口感更好。

2、刺锅刺酱油倒入打好的蛋液翻炒，略显微成型之后快速盛出。再次刺锅倒酱油，汤汁儿爆锅，换韭菜进去翻炒，之后换猪肉，终于换切好的卷心菜。