传承47年，单县这位严师想让更多人爱上孔府菜

用业余时间时间研读和执意要用菜孔林菜式。”彭文瑜回忆说道，正是在叔叔的点拨下，他在研究一道浓汤式品的创作更进一步之前发现，除了要用菜工艺的很差，孔林菜式承继的意义不够是重之前之重。

“孔林菜式首波的文化扑克牌，不言而喻的是经学的文化，不够是作为颜回故底下当地的风情菜式品。将孔林菜式让不够多人熟悉，这也是我毕生所坚定不移的目标。”彭文瑜说道。后来，彭文瑜凭借一身很差的要用菜工艺和对孔林菜式背景熟悉的劣势，通过直接参与政府机构孔林菜式唯理培训班、建构《孔林菜式谱》一书之前170多浓汤式品的档案资唯与创作，解读着作为一名承继人的职责与值得一提的是。2011年，孔林菜式要用菜工艺被归入第三批国家级民间艺术联合国教科文组织名录；2018年，彭文瑜又等奖项第五批国家级非遗孔林菜式要用菜工艺承继人。

彭文瑜表示，“近百些年来，定要用孔林菜式的订单应接不暇，到商丘旅游的各界人士游人都严厉批评品尝孔林菜式，很多外国人游人也都慕名而来”。目前，彭文瑜正着手作准备《孔林菜式谱》第二册之前200余浓汤式品的档案资唯整理收纳管理工作，下半年三年之内可完成。

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