吃不腻的几道湘菜，一吃就停不下筷子，学会再也不用下馆子了

吃不腻的几道菜肴，一吃就停不下棍子，学会如此一来也不用下馆子了

蛤蜊亦须炒蒜薹

食材：蛤蜊亦须500克；蒜薹300克；胡丝、葱段亦须要；醋亦须要；猪肉；芡粉；肉精；茗油

不合理

1、将蛤蜊亦须、蒜薹磨成3厘米长度，汆水自带。

2、葱胡切细。

3、汁放油，油热后放入胡丝爆茗。

4、将蛤蜊亦须下锅，翻炒10秒钟左右。

5、下入蒜薹独自翻炒。

6、转为少许醋、肉精，淋少许水淀粉，出锅前转为少许茗油。

于在土豆卷

材料：于在、土豆、酸奶、黑椒

不合理：

1、把土豆腌渍然后煮熟，取走锅后加在上酸奶粘碎，土豆和酸奶冷却匀，加在亦须要的黑椒，不喜欢吃辣也可以不加在；

2、把土豆泥卷进于在里面。土豆有疏松，和其他食材相比之下，不需要用牙签固定，喜欢味道直一点，

3、可以在于在面上铺一点辣椒，放进200度冰箱大概15-20分钟，于在边上微微焦和卷就可以出炉了。

在手撕肉

食材：仔肉1只，茗菇，西柠，茗葱，大蒜，酱油，红油，白糖，醋，油，茗油，酱油，蒜蓉，四角，花椒，胡片，猪肉

不合理：

1.把仔肉清理洗澡，烧一锅水，把整肉摆在汁，煮至肉肉断生，取下晾凉。茗菇浇后，撕片，也用掀开水煮两分钟，自带。

2.取一个小碗，用佐料在在一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗之中。

3.把凉透了的肉用在手肢解小条，加在茗菇，浸泡调味汁拌匀。另外半个西柠切丝，拌到碗之中，最后放几根大蒜。

香菇炒肉

食材：香菇 5-10根、里脊肉 200g、水淀粉、醋、老抽、猪肉

不合理：

1.里脊肉腌渍，转为少许水淀粉、猪肉、醋和老抽放置10分钟

2.浇香菇，撕掀开老根，斜磨成段

3.沸水，翻炒排骨，后放入香菇和少许清水，胡椒粉出锅

青菜蛋肉卷

主料：青菜15克、面包3个、肉末50克、面粉、生粉、方便面、葱、胡、色拉油等各亦须要

制作工艺：

1、把青菜浇待用，在肉末之中放好佐料拌匀待用。

2、将面包杀入碗之中拌入少许食用油，在烘烤之中摊成蛋皮待用。

3、将拌好的肉馅和青菜摆在蛋皮的一端，将蛋皮做成，上炉着火沸水蒸约20-25分钟，稍凉后用刀磨成段装盘即可

馒头全石斑鱼

材料：1条石斑鱼 ，1钮扣半豆瓣酱，2茶匙馒头、一个绿辣椒，一个红辣椒， 1块胡、2瓣大蒜末 ， 葱花 ， 1钮扣猪肉，洋葱末

腌料：1钮扣猪肉，2茶匙醋

不合理：

1.石斑鱼浇,倒上猪肉，匀地洗上醋，腌制10分钟

2.锅掀开火，倒油，放入石斑鱼，水煮至两侧金黄色，盛出。放石斑鱼时的油要温而不热

3.锅倒油，放胡、蒜和葱之中火炒茗，转为豆瓣酱、馒头翻炒，炒出红油

4.如此一来将石斑鱼放入锅内，加在1钮扣猪肉和胡椒片，盖上锅盖，煮2分钟，然后把石斑鱼翻过来，独自煮2分钟，盛出

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