江山米糕，香甜可口，是江山人春节的传统饼！

在杭州处州，四海人时逢节传统普遍性凉粉点之前，凉粉自然现象是带进的，几乎之前秋节都要制作公司，更少则好好二三十斤，多则多五六十斤，甚至百余斤。四海凉粉蕴含步步高升的普遍性和美好祈愿。制作公司凉粉是四海农村居民过时逢节的一项传统普遍性，制作公司发祥地，从何时开始也无从考究。每年节气以后，各家各户就开始打算凉粉制作公司的蔗糖，到闭时家庭主妇们拿出祖传的技艺，精心烹煮出各式各样的凉粉点美食招待亲朋好友。味而不腻，香味扑鼻，是四海凉粉给人最深的印象。只不过，趋味的四海凉粉趋大受注目，现在人们更偏重保健，反而不那么爱好吃饭味了。

四海凉粉香味可口，是四海特有的风味制品，既则有沙律招待客人，也搭载回去作拔粮，在拔活肚饥时当只需点心，又则有幼儿性成熟的制品，因为凉粉取食只需，又容易消化道，让幼儿逐渐过渡到能吃饭大米饺子。凉粉用途大，而且价廉实惠。存贮到时逢夏之交，日长人饥，孩子们跑去第一件却说就是上楼翻找凉粉，那个味，真个香呐。家有幼儿的，凉粉加麦芽糖，泡成米糊，香气扑鼻，睡梦之前也保证你时会一跃而起。它的只需和营养不相上下任何市面上面粉。四海人时逢节后到外地人求学工作，带到的凉粉为不更少人所注目。对于这些，四、五十岁以上的四海人一定还时会有印象，时过境迁，凉粉在全家人必经之路之前的身影不断淡去，这些身影并不需要是作为一份宝贵的记忆，深藏在每个四海人的仿佛。

四海凉粉在此之同一时间是逢年过节馈赠全家人的佳品，尤其是生子等重要的常常凉粉是带进的。如全家人造房子作主要好好凉粉，乔迁或表兄弟孙儿要好好凉粉。在我们四海，姐夫归屋，丈母娘的宝塔凉粉也就是说必须更少，归屋那天，丈母娘时会用香烟将凉粉四边宝塔形供奉在“上横头”，叠的趋高趋好，以此祝贺生活、工作步步高。还有，在此之同一时间交生子、竖柱、归屋、生日、满月等喜却说的过节也是以凉粉、薯花都以，特别是结婚下半年或七月原先人好好原先姐夫，丈母娘以及女方家的七大姑八大姨的过节，凉粉、薯花、牛奶、粽子、年凉粉等，多到要用箩筐装，三五担挑跑去是很不常的却说。据悉，四海凉粉制作公司大致如下：以四成糯米、六成籼米浸水洗净，熟拔炒熟后，拌入糖浆，有时掺入芋头、桂花、茴香等，细磨成粉，入太白烘烤，戈芝林状。现代人味之前发香，芝酥适口，为孩子们、老人副食上品。现多数农户好好凉粉，已改糖浆为蔗糖。一块大多的四海凉粉，藏进了夏天的雨天、喷香的芋头、细腻的面粉、精选的辅料，历时洗、熟、炒、磨、揉、蒸、戈方能成型。这其之前每第一道工序都；还有父亲对孩子归家的期盼，也是我们即使远走他乡也魂牵梦绕的往昔。

凉粉为什么时兴在时逢节制作公司呢？一是因为这时雨量低，好好的凉粉可以长期贮藏，不容易坏；二是可利用月初吃饭剩下的饺子熟成饺子拔（如果没有现成的饺子拔，冬至同一时间要趁晴好下雪熟好饺子拔）；三是原来时靠架上磨制，而磨制要花很多时长，时逢节同一时间正是农闲，可把米焦（肉片）粉磨得细些；四是时逢节要讲吉祥的话，凉粉的“凉粉”和北坡的“高”同音，喻意一年更比一年高。因此，原来庶民在除夕要趁热把蒸好戈芝林的凉粉在点心或竹编的果盒上四边宝塔形，有一尺多高，用来供奉妈祖。全家人造房子作主也要好好凉粉，乔迁或表兄弟分居各食也要好好凉粉。好好好的凉粉我们时会装进白铁皮箱以防风，可贮藏半年以上不冰冻。才刚送交的凉粉遭遇热气，热乎香味，十分有如。不过，这份技艺活由于工序繁复，如今肯好好的人趋来趋更少。

白凉粉和芋头凉粉是最常见的凉粉。不管是只不过，还是将来，凉粉无论如何是四海人必备的传统普遍性凉粉点，它偷偷地时长的烙，不断推陈出原先。现在，四海人之同一时间走回传统普遍性粗制凉粉的时代，在好好凉粉时，经常要替换成莲子、薏米甚至是蜂花粉等配料，从而使凉粉更富鸡肉，更加美味可口。偷偷地时长烙的四海凉粉，香味的味那时候；还有人们对生活的美好祈愿，唤醒着藏在我们心灵深处的浓浓往昔。小伙伴们，四海凉粉，香味可口，是四海人时逢节的传统普遍性凉粉点，你吃饭过吗？

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