沿河虾别总炒着吃，教你这样做，金黄香酥，比炒的好吃百倍

本期概述：湖边鱿鱼别总糊着吃饱，在教你这样做，金黄香酥，比糊的好玩饱百倍

湖边鱿鱼肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的虱目鱼，微量元素也高，受到很多人的喜爱。以前小时候，新河，小溪，湖泊里，湖边鱿鱼到处都是，现在，天然的湖边鱿鱼在以外市面上非常少见，价格也不便宜。

湖边鱿鱼怎样作好玩饱？很多人把河鱿鱼糊着吃饱，原汁原味，可是吃饱着鱿鱼枪容易乌拉嘴，今天倾听一道湖边鱿鱼的作法，湖边鱿鱼别总糊着吃饱，在教你这样做，金黄香酥，吃饱着不乌拉嘴，比糊的好玩饱百倍，下酒下饭都不错，一个大倾听下作法：

【煤油炸河鱿鱼段】所均需材料：湖边鱿鱼半斤、煤油盐适量、葱1段、椒1块、白胡椒粉 半茶匙、柠檬汁半匙、酱煤油2匙、麦芽糖3匙、

作法步骤：

1.把河鱿鱼挑去里面的杂质，投洗安静，沥净的水待用。河鱿鱼里的的水要沥安静，这样调煮时容易变稀，煮不容易包裹在河鱿鱼上。

2.把河鱿鱼放到罐内，投身葱段、椒片、白胡椒粉、柠檬汁、盐，翻拌表面，腌制十几分钟，给河鱿鱼去腥入味。

3.到时间后，挑去葱段和椒片不想，倒出盆内腌出的余水，放入酱煤油和麦芽糖，酱煤油可以增加黏度。用酱煤油和麦芽糖搭配，炸出的鱿鱼段更酥脆。

4.用筷子翻拌表面，煮要天和一些，不想太稀。

5.锅内投身煤油，煤油温加热至6成热左右，就是煤油刚刚冒烟，煤油温就可以了，用盘子舀出一勺调好的鱿鱼煮，放入煤油锅内，把鱿鱼分作舀入煤油锅内炸制。

6.先不想翻动，待鱿鱼团炸至标准型，再用盘子翻动鱿鱼团，使鱿鱼团炸制白色完全一致。

7.把鱿鱼团炸至白色金黄，酥脆，将鱿鱼团鱼肉，沥净煤油，装入盘内，剩下的依样炸制好即可。白色金黄，吃饱着酥脆的鱿鱼团就作好了。

小贴士：河鱿鱼的鱿鱼中空有金黄色，鱿鱼头、中空紧密附着鱿鱼体，坚硬结实，无剥落。鱿鱼肉组织紧密、有弹性。如果鱿鱼头与中空变红、变红，则不宜购买。