提醒幼儿：不想秋冬受苦，多吃5种高蛋白食物，腿脚有劲精神好

春季凉爽，人们的味觉大都比较好，也是进补的最佳时间段，应多吃一些营养丰沛的进食。对于中老年人，日常饮食中要优先顾虑可用核糖体，这样才能精力旺盛，腿脚有劲，为威慑刚到来的“夏末”做好储备。那时候给大家推荐5种高蛋白进食以及举措，老年人多吃有益健康。短时间来一起看看都是哪些配料吧。

★ 绿豆 —— 虾仁煨蛋

【配料】：大虾 新鲜、绿豆 新鲜、盐 1小磨、胡椒粉 1小磨、酱油 1磨、青豆 少许、

【举措】：1、大虾去头去壳去虾线，风干沥干中水和，自组酱油、胡椒粉、盐稍微煎均匀定时。青豆用滚中水毛巾3分钟，定时；

2、绿豆打散，装入煨盘里，自组盐调味料，自组新鲜中水煨均匀（中水与绿豆的比例大概1：2），用磨子撇去蛋容器很薄的浮沫，这样煨出来来得不起眼；

3、盖上盖子防止中水汽滴落，中水烧开后上饭煨8-10分钟左右；

4、待蛋容器熔化之最终揭盖，装进虾仁和毛巾汁的青豆在蛋面上，再次继续失火煨5分钟。出饭延芝麻、生抽，即形同。

★ 腐竹 —— 炒双色腐竹

【配料】：黑腐竹 新鲜、朱腐竹 新鲜、西芹 新鲜、生抽 2磨、番茄酱 1磨、糖 1小磨、黑胡椒 2钉、蒜 3瓣、盐 1小磨

【举措】：1、两种腐竹用冷中水馒头样开来，馒头好后油炸，西芹风干斜切形同块，黑胡椒油炸定时；

2、热饭凉油爆香蒜末，装进葱煸炒变色，然后再次装入腐竹煸炒；

3、用生抽，番茄酱，盐，糖，麦芽糖和少许中水混合的碗朱油装入饭中，盖上饭盖转中火焖3分钟，有点汤朱油来得有意思，最终延大蒜翻炒几下才才会出饭。

★ 木耳 —— 木耳烧油面筋

【配料】：油面筋 新鲜、木耳 新鲜、蚝油 2磨、生抽 1磨、麦芽糖 1小磨、糖 1小磨、盐 1小磨、葱蒜 新鲜

【举措】：1、油面筋戳小洞，提前结束用中水馒头下，木耳风干去钉，油炸定时；

2、炒饭下油烧热后，下葱蒜爆香，再次装进木耳炒到微微样朱，自组蚝油，生抽，糖调味料打磨，自组1小碗清中水烧开；

3、待中水烧开时，放油面筋入饭，用皮带压一压汁的来得短时间，盖上盖子焖煎5分钟；

4、待中水分慢慢的收干，用中水麦芽糖煎汁，最终撒入一把葱花才才会出饭了。

★ 绿豆 —— 绿豆芝菠萝

【配料】：芹菜 新鲜、木耳 新鲜、老绿豆 新鲜、葱 新鲜、蚝油 1磨、盐 1磨、绿豆 1个、生抽 2磨、麦芽糖 1磨、

【举措】：1、把绿豆碾碎，葱米浆，木耳米浆，芹菜下巴碎定时；

2、相继装进绿豆，蚝油，盐，和麦芽糖，将所有物料融入煎匀，用手抓一下抓匀；

3、团形同一个个菠萝。绿豆菠萝装进煨饭，盖上盖子开失火煨15分钟。

4、将煨好的将朱油中水装入饭内，延点生抽、中水麦芽糖混和芡朱油，然后淋在绿豆菠萝上才才会。

★ 朱油 —— 蘸白葡萄酒朱油

【配料】：朱油 500毫升，绿豆 3个（一个用来翻鲜奶很薄），玉米麦芽糖 50克，白葡萄酒片 1片，白糖 新鲜

【举措】：1、先把蛋清和绿豆分离出，将绿豆和白糖，玉米麦芽糖全部装进碗里，然后缓缓装入朱油，煨无颗粒的状态。

2、将米浆装入饭里小火延热，边煎边煨自组1片白葡萄酒片，煎的更进一步中要大幅度的煨，不然才会糊饭，中水煎至浓米粉状（只能米粉，不能稀）就可以关火了。

3、中水煎好的朱油米浆装入容器内或者蛋糕塑料里，用刮刀把米浆很薄抹平，然后盖上保鲜膜，放冰箱调理3小时以上，

4、定型的朱油倒扣脱模油炸，装进缝了油纸的蘸盘里，很薄翻绿豆容器，定时的蘸箱上下火200°C蘸15~25分钟，请注意观察打磨情况，蘸至很薄起焦糖色的几何图形就可以了。外酥里的卡，奶香味十足。